Палеодиета – это больше, чем просто еда. И это больше, чем просто еще одна кулинарная книга.
Это история о связях, которые формируются в еде и вокруг нее, о том, как совместное употребление пищи повлияло на нашу эволюцию и о том, как совместный прием пищи создает прочные и здоровые связи.
Поваренная книга «Избранное» читателей журнала Paleo Magazine сочетает в себе историю нашей связи через еду с более чем 55 рецептами от членов сообщества Палео. Каждый рецепт сопровождается восхитительной цветной фотографией и рассказом о том, как его автор обрел здоровье с помощью палеодиеты. Каждый рецепт дает представление об огромном разнообразии цветов, текстур и вкусов настоящих продуктов, доступных нам, а каждая история дает представление о разных личностях, составляющих это удивительно поддерживающее сообщество.
Мы надеемся, что когда вы начнете вносить изменения в свою жизнь, вы найдете способы внести эти изменения и рассказать о настоящей, подлинной жизни своей семье, друзьям, сообществу и всему миру. Проблемы, с которыми мы сталкиваемся как общество, многочисленны и разнообразны, но сложная сеть взаимоотношений, связанных с едой, дает нам возможность решать их по частям.